La principessa sulla crèpe.

 

Un negozio confetto nel cuore del Marais, rue des Ecouffes, ragazze giapponesi dietro al banco in vezzosi grembiulini rosa. Un angolo di Harajuku a Parigi, tout simplement!

Perchè, se tutti sanno che la crèpe (con la sua variante salata, la galette) è il gustosissimo dono che la Bretagna ha fatto alla gastronomia francese, pochi forse sanno che ne esiste una variante nipponica, più morbida, solo di tipo dolce. E questa variante costituisce un tipico cibo di strada nel quartiere di Tōkyō della moda “under 20”, ad Harajuku e dintorni, tanto per intenderci, dove acquistare al volo una crèpe e consumarla mentre si fa shopping è una golosa abitudine.

Parigi-Tōkyō andata e ritorno, quindi? Parrebbe proprio di sì. Le crèpes di questa pasticceria 100 % kawaiiiiiiii sono squisite e molto apprezzate. La tradizione è rispettata, gli ingredienti genuini, le creme montate a regola d’arte. L’estetica, poi, con gli orsetti, i cuoricini, i fiori, le decorazioni e persino l’arredamento tutto rigorosamente color rosa confetto precipitano anche i più “duri” nello zuccheroso mondo delle ragazze di Tōkyō. Cosa si vorrebbe di più?

Quando passate dal Marais, un salto da Princess Crèpe si impone!